É o ingrediente mais misterioso e caro da alta gastronomia, mas o que a faz tão especial?

Com aroma intenso, sabor único e um preço que intriga até os chefs mais experientes, a trufa negra é considerada o “diamante da cozinha”. Mas afinal, o que a torna tão valiosa? Descubra o que está por trás desse cobiçado ingrediente e por que ele continua fascinando o mundo da gastronomia.

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