Proteínas alternativas podem revolucionar o clima — e o prato do brasileiro

A crise climática está acelerando, o planeta está esquentando e o sistema alimentar global está longe de acompanhar as soluções necessárias. Mas uma resposta promissora já está no horizonte — e pode estar no seu prato mais cedo do que imagina. As proteínas alternativas surgem como uma das armas mais eficientes para enfrentar o aquecimento global e reduzir as emissões na cadeia de alimentos. Agora, com a COP30 acontecendo no Brasil, o tema finalmente ganhou o palco que merece.

source https://www.gizmodo.com.br/proteinas-alternativas-podem-revolucionar-o-clima-e-o-prato-do-brasileiro-33727